Ryba v pivním těstíčku

Nejprve si připravíme těstíčko, do kterého budeme filé namáčet.
Pivo, vejce, hladká mouka a kvasnice důkladně rozšleháme vidličkou (nesmíme v těstíčku mít žmolky kvasnic a mouky).
Plátky rybího filé osolíme, posypeme hladkou moukou a namočíme do těstíčka, necháme okapat a vložíme do rozpáleného oleje. Usmažíme do zlatova po obou stranách. Jako přílohu podáváme opečené brambory.