Ryba v pomerančové marinádě

Rybu opláchneme pod studenou vodou a osušíme ji, kolem páteře uděláme několik příčných zářezů. Pomeranč oloupeme a dílky rozkrájíme na malé kousky. Potom nakrájenou dužinu smícháme s pomerančovou šťávou a přidáme strouhaný zázvor a olej, dochutíme solí a pepřem. Rybu dáme do pekáčku a na ni nalijeme marinádu. Necháme v lednici nejméně hodinu odležet, aby do ryby nasákla pomerančová chuť. Pekáč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 minut. Mezitím nakrájíme papriku, rajče a jarní cibulku a před koncem pečení přidáme. Rybu servírujeme se zeleninou.