Dobře očištěný a opraný květák nakrájíme na malé růžičky a v mírně osolené vodě uvaříme doměkka. Oloupanou cibuli pokrájenou na kolečka lehce podusíme na oleji. K cibuli přidáme rybí filé pokrájené na hrubé kostky, okořeníme solí, mletým kmínem a trochou strouhaného muškátového oříšku a vše krátce podusíme. Pak zasypeme moukou a přilijeme vodu, v níž jsme vařili květák. Celkem doplníme na 1,5 l. Povaříme a nakonec přidáme vejce rozkvedlaná v mléce. Do hotové polévky dáme růžičky květáku a hojně zasypeme nadrobno nakrájenou pažitkou nebo petrželkou.