Rybí filé na kari

Rybí filé nakrájíme na kostičky(asi 2x2 cm), osolíme. Potom smícháme vejce se škrobovou moučkou tak, aby vzniklo husté těstíčko. Kostky v těstíčku namáčíme a smažíme v rozpáleném oleji. Na pánvi orestujeme kari koření, podlijeme vývarem, přidáme bílé víno, cibuli nakrájenou nadrobno, krevety, osmažené kostky filé. Zjemníme smetanou a osolíme. Je-li třeba, zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou ve studené vod. Krátce povaříme a hned podáváme.
Vhodná příloha: dušená rýže