Filé osolíme, vložíme do pekáčku a posypeme kmínem. Slaninu nakrájíme na tenké nudličky a dáme na rybu. Rajčata nakrájíme na kolečka, každé posypeme oreganem, přidáme k rybě a vše zakapeme olejem, podlijeme trochou vody a pečeme přibližně při 200 stupních po dobu 15 minut.

Housku nakrájíme na malé kostičky a opečeme na jedné lžíci másla. Oloupané brambory nakrájíme na kostky a uvaříme. Z brambor uděláme kaši a dáme do ní máslo pro zjemnění. Nakonec do kaše vmícháme opečenou housku a petrželku.

Filé podáváme s touto kaší a zdobíme snítkem oregana, kouskem kopru a plátky citrónu.