Rybí filé na tymiánu

Pekáč vymastíme olejem. Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka a rozprostřeme do vymazaného pekáče. Mrkev očistíme, nakrájíme na tenké plátky a přidáme na cibuli. Rybí filé osolíme a obalíme v hladké mouce a dáme na cibuli s mrkví a pokapeme šťávou z půlky citrónu. Vše vložíme do trouby a pečeme asi 5 minut. Pak podlijeme vínem, přidáme bobkový list, posypeme tymiánem a pečeme. Před podáváním posypeme mletým pepřem.