Postup přípravy receptu Rybí filé s citronovou omáčkou:
Filé dáme do dostatečného množství vody, osolíme, přidáme ocet a cibuli, do níž jsme zapíchali hřebíček. Přivedeme k varu a pak jen zvolna prohříváme dokud není ryba hotová. Hotovou rybu ocedíme a uložíme v teple. Rozpustíme máslo, necháme trochu zchladnout a pak vmícháme žloutky a štávu z citronů. Filé polijeme omáčkou a podáváme s bramborovou kaší.