Rybí karbenátky na zelenině

Filé omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Chléb namočíme do mléka. Promícháme polovinu nakrájené cibule, nasekaný česnek, petrželku, sůl a pepř, kostičky rybího filé, vymačkaný chléb, vejce a z hmoty vytvarujeme malé karbanátky. Zelí nakrouháme, mrkev nakrájíme na kostičky. Na rozehřátém oleji osmahneme zbylou cibuli a zeleninu. Přidáme protlak a 100 ml vody, osolíme a okořeníme tymiánem. Karbanátky opékáme asi 5 minut dozlatova, pak je vložíme do omáčky a podáváme.