Rybí knedlíčky na špenátu

Nakrájené rybí maso pokapeme citrónem a dáme na 1/2h do chladu. Nakrájíme česnek, cibuli, přidáme zázvor, lžíci maizeny, bílek, sůl, lžíci oleje, přidáme rybí maso a nahrubo rozmixujeme. Tvoříme malé knedlíčky, které pomocí lžičky obalíme v maizeně a smažíme na oleji.
Přendáme do vývaru a krátce podusíme. Na 2 lžících oleje podusíme špenát, osolíme, ochutíme pepřem a sojovou omáčkou. Hotový špenát dáme namísu, na to rybí knedlíčky, přelijeme zbylým vývarem, zdobíme proužky kapie.