Očištěné hlavy, odřezky a vnitřnosti vaříme společně s kořenovou zeleninou. Vaříme do měkka. Poté přecedíme vývar z ryby. Do procezeného vývaru přidáme vykoštěné maso a na větší kousky pokrájené vnitřnosti. Okořeníme pepřem, solí. Můžeme přidat i vařenou zeleninu. Zahustíme jogurtem ve kterém jsme rozmíchali mouku. Vaříme asi 20minut. Dochutíme. Do hotové polévky můžeme vložit uvařené nakrájené brambory.