Filé necháme úplně rozmrazit, vysušíme utěrkou, rozkrájíme na proužky a posypeme sladkou paprikou. Potom rozšleháme vajíčka s mlékem, přidáme sůl a pepř, sýr a zahustíme hladkou moukou tak, aby vzniklo husté těstíčko. Do těstíčka vložíme kousky filé a necháme chvilku odležet. Na pánvi rozpálíme vyšší vrstvu oleje a do něh vkládáme jednotlivé kousky filé obalené v těstíčku. Opečeme z obou stran, po vyjmutí necháme okapat na papírové utěrce a podáváme např. s bramborem, tatarkou, zeleninovým salátem, apod.