Rybí špízy alá bára

Filé nakrájíme na větší čtverečky, slaninu nakrájíme na tenké plátky, které ještě překrojíme, rajčata na silnější kolečka, cibule na čtvrtky nebo na kolečka a papriky na kousky přibližně stejně velké jako kousky filé. Jednotlivé ingredience postupně napichujeme na špízové jehly potřené olejem, pokapeme je olejem smíchaným s utřeným česnekem a s chilli kořením a necháme asi hodinu odležet. Pak špízy osolíme, položíme na rozpálený rošt potřený olejem a grilujeme 7 - 8 minut z každé strany.