Postup přípravy receptu Rybíz á la brusinky:
Rybíz otrháme, omyjeme a kuličky vložíme do hrnce. V jiném hrnci svaříme 1/4 litru vody s octem a vařícím nálevem spaříme rybíz. Octovou vodu scedíme a k rybízu přidáme 100 ml vody, celé plátky skořice, hřebíček, cukr a přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme 10 - 15 minut. Potom hřebíček i skořici vyjmeme a hotovou směs ještě horkou lijeme do malých skleniček od dětských přesnídávek, víčko utáhneme a skleničku na 5 minut překlopíme dnem vzhůru.
Rybíz á la brusinky je lahodný a pikantní. Zdobíme jím svíčkovou omáčku nebo používáme jako pikantní přílohu k masu.