Očištěné jahody prosypeme 200 g cukru a necháme do druhého dne. Potom šťávu z jahod slijeme, přidáme rybízovou dřeň a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Přidáme zbývající cukr a dále zahušťujeme. Vložíme okapané jahody a vaříme, až džem začne rosolovatět. Plníme do nahřátých skleniček a uzavíráme. Místo jahod můžeme použít maliny.