Aljašská treska na slanině s cibulí

Ryby zbavené ploutví, očištěné a opláchnuté nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a rychle opečeme na tuku.
Slaninu nakrájíme na nudličky, částečně ji roztavíme, přidáme na tenké plátky nakrájenou cibuli, mírně osmahneme, přidáme mletou papriku, necháme zpěnit a zalijeme vodou.
Směs slaniny s cibulí a paprikou přidáme k opečené rybě a dusíme ji doměkka.
Hotovou rybu ozdobíme na nudličky nakrájenou kapiím a podáváme.