Postup přípravy receptu Pangasius s citronovou bazalkou a citronem:
Nasekáme bazalku. Rybu osušíme a posypeme nasekanou bazalkou. Bazalku zlehka k masu přimáčkneme. Rybu osolíme, jen mírně pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou a necháme chvíli uležet.
Máslo na pánvi rozpustíme a pangasia na něm osmažíme z obou stran. Posypeme mletou paprikou a drceným kmínem, opepříme.
Citronová bazalka dodá masu jemnou bylinkovou a citronovou příchuť.
Usmaženého pangasia s citronovou bazalkou podáváme s uvařenými nebo upečenými brambory, ozdobíme plátkem citronu a lístky bazalky.