Postup přípravy receptu Rybí filé smažené s bylinkami a vínem:
Rybí filé nakrájíme na porce. Mírně opepříme, posypeme sekanou petrželovou natí nebo pažitkou, pokapeme citrónovou šťávou, vínem a olejem, necháme v chladničce krátce uležet.
Potom filé osolíme, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a v prosáté strouhance.
Zvolna smažíme v horkém tuku do světle nazlátlé barvy, ihned podáváme ozdobené plátkem citrónu.