Postup přípravy receptu Rychlá omáčka na svíčkovou bez masa:
Slaninu pokrájíme na kostičky, zeleninu umyjeme a nastrouháme na hrubo. Na tuku orestujeme na kostička nakrájenou cibuli, přidáme koření a nakonec ostatní nastrouhanou zeleninu, vše ještě chvíli restujeme. Podlijeme vodou, přidáme kostku vývaru a dáme vařit na cca 30 minut. Vytáhneme koření a omáčku rozmixujeme nejlépe ponorným mixérem. Dáme opět vařit, přidáme smetanu a za stálého míchání chvíli povaříme, dochutíme solí, cukrem a citrónovou šťávou, zjemníme lžící másla. V případě potřeby můžeme hotovou omáčku zahustit hladkou moukou rozmíchanou v malém množství studené vody.