Rychlá omáčka z klobásy

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Klobásky (třeba ostravské) uvaříme ve vodě s kořením - celý pepř, bobkový list, nové koření - doměkka, stačí cca 10 minut. Klobásky z vody vyjmeme i s kořením a ve vodě uvaříme nakrájené brambory. Když jsou téměř měkké, zahustíme moukou rozmíchanou v zakysané smetaně. Klobásovou omáčku dochutíme solí, pepřem a octem.
Mezitím si klobásky nakrájíme na větší kostky.
Do ochucené omáčky vsypeme uzeninu, povaříme ještě 10 minut a můžeme podávat.
Pro velké jedlíky je možno podávat omáčku s chlebem.