Rychlá vepřová játra

Očištěná a omytá játra nakrájíme na velmi tenké plátky. Na pánev dáme rozpustit sádlo a na rozpálené vložíme nakrájená játra. Prudce osmahneme a přidáme na kolečka nakrájený pórek, rozsekaný česnek, řezy z kápií, fazolové lusky, okořeníme pepřem, hřebíčkem a novým kořením. Zamícháme, mírně podlijeme, přiklopíme poklicí a mírně dusíme zhruba 10 minut. Na závěr osolíme, zahustíme škrobem, rozmíchaným ve vodě a 2-3 minuty povaříme.


Přílohy: dušená nebo arabská rýže, vařené brambory, chléb, naložená zelenina, salát z čerstvé zeleniny