Nasypeme si na vál či desku mouku (množství odhadneme podle velikosti vejce). Uděláme důlek do něhož vyklepneme vejce. Pomalými pohyby nože se snažíme vmísit vejce do mouky...mísíme a rukou zpracováváme do té doby, než nám vznikne hromádka, která se téměř rozpadá. Chvíli necháme oschnout a pak na hrubém struhadle tuto hromádku nastrouháme a následně rozložíme na tácek....Dáme stranou uschnout a ztvrdnout. Už po hodině se dá drobení použít do jakékoliv polévky. Nevaří se dlouho.
Drobení si můžeme udělat více najednou a vložit ho do skleněné nádoby a dát do sucha, kde nějaký čas vydrží. A tak máme po ruce vždy něco do polévky :-)