Postup přípravy receptu Rychlé řezy ze srnčích jater:
Játra usekáme s cibulí a česnekem, přidáme sůl, pepř, tlučený hřebíček, špetku květu a žampiony. Směs natřeme na veku, vysmažujeme v oleji nejprv po jedné straně, pak natřeme druhou a smažíme po druhé straně. Podáváme zdobené plátky citronu.