Uvaříme těstoviny. Cukety očistíme, omyjeme, podélně rozkrojíme, podle potřeby vykrojíme semeník a nakrájíme na plátečky. Plátky šunky nakrájíme na nudličky. Pažitku a petrželku umyjeme a nadrobno nasekáme. Těstoviny scedíme, necháme okapat a na teflonové pánvi s rozehřátým máslem je za stálého míchání ze všech stran dokřupava opečeme. Přidáme šunku a plátky cukety a společně opékáme ještě asi 5 minut. Osolíme, opepříme a na talířích porce těstovin hustě posypeme pažitkou a petrželkou.