Na tuku si zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, nakrájenou uzeninu a orestujeme. Vše zalijeme vodou. Přivedeme k varu, přidáme masox. Brambory nakrájíme na kostičky a spolu s červenou řepou i částí nálevu je přidáme do polévky. Povaříme a dochutíme kořením. Na talíři můžeme zjemnit zakysanou smetanou.