Cukr třeme se žloutky a za stálého tření přidáváme vodu. Když je cukr vyšlehaný přidáme mleté ořechy, mouku, ve které jsme rozmíchali van. cukr a prášek. Nakonec zamícháme tuhý sníh. Při mírném ohni pečeme ve vyhřáté troubě. Větší forma.