Změklý tuk utřeme, postupně zatřeme většinu cukru, pak postupně žloutky a dobře napěníme. Střídavě po lžících přidáváme mouku a mléko. Část mouky prosijeme s práškem a přidáme současně s pevným sněhem z bílků, do kterého jsme zašlehali zbytek cukru. Těsto natřeme ve stejnoměrné vrstvě na vymazaný a moukou vysypaný plech. Ořechy promícháme s cukrem a se skořicí a nasypeme na těsto. Upečeme dozlatova.