V hrnci přiveďte k varu vodu s citrónovou šťávou, 1/2 čl másla a bobkovým listem. Přisypte důkladně propranou rýži a vařte odkryté 12 - 15 minut, dokud rýže nezměkne. Rýži přendejte do sítka nebo cedníku a nechte okapat. Chlaďte 1 - 2 minuty, odstraňte bobkový list a rozprostřete ji na servírovací podnos. Jemně vmíchejte zbylé máslo, sůl a černý pepř. Ozdobte kolečky citrónu.