Rýžová polévka s citronem

Rýži 20 minut povaříme v osolené vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou. Vývar ohřejeme a vmícháme maizenu rozmixovanou v hruškové šťávě. Za stálého míchání přivedeme k varu. Citron rozpůlíme a mírně z něj do polévky vymačkáme šťávu, zbytek rozkrájíme na tlustší plátky a společně s nakrájeným zázvorem a anýzem přidáme do polévky, kterou ještě asi 10 minut necháme mírně povařit. Pak ji přes jemné síto přelijeme do jiného hrnce. Do scezeného vývaru přidáme na tenké nudličky nakrájené maso. Po osmi minutách přidáme na prstýnky nakrájenou feferonku, stejně jako nahrubo nakrájenou zeleninu. Nakonec po pěti minutách přidáme nakrájený citron. Po 2 minutách odstavíme. Polévku dozdobíme bylinkami.