Šafránová paella

V rozpáleném oleji orestujeme nadrobno nasekanou cibuli a na špalíčky pokrájenou mrkev. Přidáme prsíčka rozkrájená na kostky, kalamáry a spodní části kuřecích stehýnek. Restujeme dozlatova. Maso a zeleninu podlijeme bílým vínem a chvíli povaříme. Potom přilijeme horký vývar a přidáme rýži. Když je vše poloměkké, vmícháme slávky v mušlích, mražený hrášek, kukuřici a přisypeme špetku šafránu. Na závěr paellu dochutíme solí a pepřem a promícháme.