Postup přípravy receptu Saganaki mušle:
Ve vyšší pánvičce přivedeme k varu víno a olej, vmícháme hořčici, vložíme mušle a necháme krátce 2–3 minuty svařit, přidáme plátky rajčete, citrónu, čerstvé chilli, po dalších 2 minutách zasypeme sýrem Feta (ten předem rozdrobíme), ochutíme mletým chilli a jemně sekanou zelenou petrželkou.
Ihned servírujeme s bílým chlebem nebo chlebem pita.