Salám s mrkví, rozinkami a piniemi

Salám nakrájíme na tenké nudličky. Na pánvi rozehřejeme olej a při střední teplotě salám opékáme asi 2 minuty (dokřupava). Vyjmeme a na papírovém ubrousku zbavíme přebytečného tuku. Z pánve vytřeme zbytek oleje.
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme salám, nakrájenou mrkev, cibulky, kmín, skořici a špetku soli. Zakryjeme a dusíme při nízké teplotě asi 4 minuty, až mrkev změkne.
Přidáme rozinky a opékáme další 3 minuty. Přisypeme piniové oříšky a směs na pánvi protřásáme, dokud se suroviny nespojí.