Na slanině osmahneme cibulku a salám. Přidáme mouku a chvilku zasmažíme. Zředíme mlékem, dobře rozmícháme, přidáme několik kuliček nového koření, osolíme dle chuti a povaříme. Z hotového vyndáme koření a rozmixujeme (koření může zůstat, omáčka je ostřejší). Omáčku lze podávat i jen s knedlíkem, bez masa.