Fazole necháme přes noc namočené ve vo­dě. Slijeme. Asi 45 minut vaříme v dostateč­ném množství vody s bobkovým listem. Slijeme a necháme vychladnout. Maso nakrájíme na plátky. Papriku rozpůlí­me, odstraníme jádřinec a nakrájíme najemno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Omytá rajčata nakrájíme na kousky. Zeleninu a maso vložíme do mísy. Z oleje, octa, česneku, soli a pepře umícháme marinádu, kterou přelijeme salát. Přikryjeme a necháme 30 minut odstát. Bazalku omyjeme, vytřepeme vodu, několik lístků ponecháme stranou. Zbytek nasekáme a posypeme povrch salátu.