Salát z pekingského zelí (dia)

Zelí očistíme, opláchneme, vytřepeme z vody a nakrájíme na nudličky. Sýr a šunku pokrájíme na kostičky. Z oloupaného vejce vyjmeme žloutek, který rozmělníme, smícháme s olejem, osolíme, ochutíme citrónovou šťávou a zředíme vodou. Zelí promícháme se sýrem a šunkou, upravíme je na talířky, přelijeme zálivkou a posypeme rozsekaným bílkem.