Paprikový salát s rajčaty

Opláchnuté papriky povaříme několik minut v osolené vodě, po okapání je rozkrojíme na půlky, zbavíme semeníků a nakrájíme na proužky, rajčata pokrájíme na plátky a vše urovnáme na talířky. Polijeme je citrónovou šťávou (nebo octem) smíchanou s cukrem, solí a vodou a pokapeme olejem. Salát můžeme připravit také ze sterilovaných paprik, nebo můžeme přidat drobně nakrájenou cibuli.