Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku s práškem. Nakonec opatrně vymícháme ušlehané bílky. Vylijeme na plech s pečícím papirem. Pečeme asi 15 min. na 180 °C. Na vychlazené těsto dáme salkový krém, který nakonec pocákáme čokoládou nebo třeba jen ořechy.
Krém: Salko dáme do vodní lázně, přidáme kakao a zahřejeme, asi tak 10 min. Dáme zchladit, pak zašleháme máslo.