Nejprve zelí důkladně omyjeme studenou vodou a scedíme. Dáme do hrnce s pokrájenou klobáskou a vaříme s kmínem a solí. Do druhého hrnce dáme vařit osolené brambory pokrájené na kostičky. Do třetího kastrůlku dáme trochu oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a dusíme ji doměkka, pak přidáme hladkou mouku a pálivou papriku. Vznikne nám cibulová jíška. Brambory po uvaření scedíme a vmícháme k zelí s klobásou. Zelí necedíme. Nakonec přidáme jíšku a necháme provařit. Po nalití na talíř přidáme 1 polévkovou lžíci zakysané smetany a zelnou polévku můžeme přizdobit snítkou libečku.