Očistěné houby nakrájíme na kousky, zelí nakrájíme na tenké nudličky a přidáme ho k houbám. Zalijeme vývarem, osolíme a zvolna vaříme. Ze sádla a mouky připravíme světlou zápražku, zalijeme naběračkou polévky a povaříme. Nalijeme do polévky a důkladně rozmícháme. Nakonec do polévky vímcháme smetanu a necháme přejít ještě jednou varem. Poté dochutíme a můžeme usednout u stolu a pomlaskávat si.