Pokud je v zavařenině maso, musíme ji zavařovat 2hod při 100°C ve vodě, nebo jeden den hodinu a druhý den sterilaci opakovat.
Zrovna tak není možné použít šroubovací víčka, ale jen ta klasická, s červenou gumičkou. Jinak se může zavařenina zkazit nebo se v ní může vyskytnout botulotoxin a ten je - jak každý ví - pro nás jedovatý.....