Postup přípravy receptu Selská polévka se širokými nudlemi:
Houby oplácheme, namočíme na chvíli do studené vody, necháme nabobtnat, nakrájíme a uvaříme doměkka. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalejeme vývarem, rozšleháme a asi 15 minut povaříme. Přidáme mléko, uvařené houby, sůl, pepř a vaříme dalších 10 minut. Nakonec vmícháme nudle uvařené v osolené vodě a propláchnuté studenou vodou, vegetu a sekanou petrželku.