Trochu mléka a mouky promícháme s cukrem a droždím na kvásek, a necháme jej na teplém místě vzejít. Tuk rozpustíme a necháme prochladnout. Do ostatní mouky promícháme sůl, přidáme tekutý tuk, žloutek, zbytek mléka a vzešlý kvásek. Vypracujeme těsto, po vykynutí je rozdělíme na 3 díly a každý díl vyválíme na dlouhou tenkou šišku. Šišky necháme ještě znovu kynout. Potom je přeneseme na plech, každou šišku potřeme mlékem a v mírné troubě je upečeme.