Sicilské závitky

Na lžíci oleje zpěníme drobně nakrájenou cibuli a bambusové výhonky, přidáme předem namočené a nasekané houby, maso, cukr, zázvor, pepř, škrobovou moučku a sójovou omáčku. Opečeme za stálého míchání a přidáme vodku a glutaman, podle chuti osolíme a dáme stranou.
Z hladké mouky, škrobové moučky a vroucí vody, kterou postupně přiléváme, připravíme řidší těsto jako na palačinky. Pak zašleháme vejce. Z těsta připravíme na rozpálené pánvi vytřené slabě olejem velmi tenké palačinky o průměru 15-20 cm, které opékáme jen po jedné straně. Skládáme je na sebe, aby zůstaly vláčné.
Potom je naplníme masovou směsí a uzavřeme jako psaníčko a ještě stočíme. Na obalení připravíme řidší moučné těstíčko, do kterého přidáme trochu vody, každý závitek v něm smočíme a osmažíme ze všech stran dozlatova. Podáváme k vínu nebo jako předkrm.