Šípková marmeláda

Ze šípků odstraníme zbytky kališních lístků a stopky. Plody podélně rozpůlíme, hrotem nože vydlabeme zrníčka a chloupky, plody důkladně propláchneme pod tekoucí vodou na sítku, abychom odplavili chloupky. Potom je zalijeme vodou, rozvaříme a propasírujeme přes husté sítko, v případě potřeby marmeládu odpařováním zahustíme, horkou naléváme do sklenic a vzduchotěsně uzavřeme. Obměna: Marmeládu můžeme před skončením vaření osladit medem.