Sirup z bezinkových květů

Bezové květy propereme a vložíme do většího hrnce, do kterého vlejeme 2 litry vody. V tomto stavu necháme květy 24 hodin vylouhovat. Po 24 hodinách květy scedíme a nálev postavíme na kamna. Přidáme 1 kilo cukru a vaříme, dokud nemá hustotu sirupu (cca 45 minut na prudkém ohni). Do vzniklého sirupu vymačkáme šťávu ze tří citronů. Nalejeme do sklenic. Můžeme použít jako sirup proti kašli, nebo jako obyčejnou šťávu, která je velmi zdravá.