Omyté kuřecí maso osolíme, opepříme, pokmínujeme a posypeme trochou skořice. Do pekáče nalejeme olej, do kterého dáme zbytek skořice, na čtvrtky nakrájenou cibuli a hřebíček. Do oleje vložíme kuře a pečeme klasicky v předehřáté troubě asi hodinu a půl. Půl hodiny před koncem ke kuřeti přidáme na kostičky nakrájené jablko, které může, ale nemusí být oloupané.
Podáváme např. s bramborem nebo těstovinami.