Vejce s cukrem utřete do pěny, přidejte mouku, mletou skořici a všechno důkladně promíchejte. Těsto nalijte na plech vymazaný tukem a vysypaný moukou. Pečte asi 25 minut v troubě vyhřáté na 180 st. C. Ještě mírně teplý moučník nakrájejte a posypejte cukrem moučka.
Je to expresní moučník!