Skořicovo-ořechový koláč

Troubu zahřejeme na 180 stupňů. Menší plech vyložíme papírem na pečení. Mouku s práškem do pečiva přesijeme, přidáme máslo, cukr, důkladně promícháme a přidáme vejce, smetanu a vanilkovou esenci. Vypracujeme těsto. Mleté ořechy, hnědý cukr a skořici promícháme. Na plech dáme polovinu těsta, to rovnoměrně posypeme polovinou ořechové směsi, pak dáme druhou půlku těsta a vrch posypeme zbylými ořechy se skořicí. Pečeme asi hodinu. Po upečení koláč necháme asi 5 minut odpočinout a pak ho můžeme postříkat čokoládovou polevou.