Jablka(nastrouhaná), rozinky a skořici smícháme dohromady. Do mísy dáme žloutky, práškový cukr, vanilkový cukr a máslo, mícháme 15 minut. K vymíchanému těstu přidáme jablka a mouku smíchanou s práškem do pečiva a vše promícháme. Z bílků ušleháme sníh a opatrně jej přidáme k těstu. Vymastíme chlebíčkovou formu a vysypeme moukou a nalijeme do ní těsto, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při mírné teplotě. Po vychladnuti posypeme moučkovým cukrem a můžeme ozdobit i šlehačkou.