Použité suroviny receptu Škvarkový závin s ořechy:
250 g polohrubé mouky
| 1/2 lžičky prášku do pečiva
| 50 g moučkového cukru
| 100 g mletých škvarků
| 1 vejce
| 60g másla
| 2 lžíce mléka
| citronová kůra
| Na potření:
| 1 žloutek
| Náplň:
| 2 vejce
| 150 g moučkového cukru
| 1 vanilkovýcukr
| 250 g mletých ořechů nebo mandlí
| 1 špetka prásku do pečiva
| 1 lžička citronové šťávy
| 2 lžíce rumu ( lze vynechat)
Postup přípravy receptu Škvarkový závin s ořechy:
NÁPLŇ: Žloutky smícháme s cukrem, přidáme ostatní přísady a na konec tuhý sníh z bílků.
TĚSTO: Z přísad vypracujeme těsto, které necháme v chladnu odležet. Pak je rozdělíme na dvě části, rozválíme, potřeme náplní, svineme, pomažeme žloutkem a upečeme v troubě do zlatova.