Mleté maso dáme do misky a přidáme k němu oloupaný a prolisovaný česnek. Oloupeme a nakrájíme cibuli a se solí, pepřem, paprikou a žloutkem ji dáme k masu a důkladně promícháme. Dochutíme, vytvarujeme tenký váleček a nakrájíme ho na jednotlivé kousky, které na koncích zakulatíme. Potřeme dvěma lžícemi olivového oleje a opečeme na horkém grilu ze všech stran dokřupava. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky (tenké přibližně 1 cm). Pokapeme je zbylým olivovým olejem, osolíme, opepříme a na alobalu opečeme na grilu. Podáváme zdobené bylinkami.